Sélection de thés : mes chouchous de l'hiver

Hello !

Encore un article prévu depuis des lustres, mais officiellement on a encore quelques jours avant le printemps, et puis la météo cautionne largement cette sélection de boissons chaudes doudou et réconfortantes à souhait !

Je partage moins mes tasses avec vous sur Insta (maintenant que les travaux au boulot sont finis je vais pouvoir m'y remettre, puisque c'est souvent le midi au boulot que je faisais ce type de photo), mais je reste toujours aussi fan et grande consommatrice de thé. En vrac, en sachet, j'ai des petits coups de cœur dans tous les formats.

D'abord, comment ne pas parler de ce thé noir à la violette Le Jardin d'Elen ! Je remercie mes beaux parents qui m'ont offert ce panier garni de thés à Noël l'année dernière il me semble ; il m'a permis de faire plein de découverte, dont ce fameux thé. Si vous connaissez les bonbons au même parfum, alors vous avez exactement son odeur en tête. Hyper gourmand, mais très simple à la fois ; consommé sans sucre, son goût régressif associé à la puissance du thé noir en fait un vrai moment plaisir. Il pourra vous plaire même si vous n'êtes pas branché thé gourmand et sucré (oui je sais je viens de le décrire comme un bonbon) ; son goût est parfait, jamais écœurant, et nous aimons le boire à tout moment de la journée, sauf peut être au petit déjeuner. Et pour ne rien gâcher, sa jolie boîte a une forme et une couleur uniques que j'adore ! Pas pratique à empiler dans mon placard, j'en conviens, mais malgré tout sublime.

Ensuite, à mille lieux de cette gourmandise pure, il y a mon gros chouchou inattendu ; une petite boîte vert acidulé offerte par ma bichette Laura. C'est le LØv Organic Love is Good. Ce n'est d'ailleurs pas une thé, mais une infusion. Très aromatique, elle m'évoque presque le bouquet garni, en très doux et très équilibré. Pourtant, c'est plutôt clou de girofle, cannelle, anis et réglisse qui la composent (faut pas chercher...). Quoi qu'il en soit, c'est typiquement le genre de boisson chaude qui fait du bien après manger, parce qu'elle est assez rafraîchissante, sans aucune note sucrée,  et ça soulage beaucoup l'estomac, en plus de dépayser un peu. La marque le conseille même glacé, ce que je n'ai pas encore tenté !

Cet hiver, j'ai découvert deux nouvelles éditions des thés de Noël de chez Dammann. J'avais déjà le Rooibos de Noël depuis l'an dernier, et j'ai réussi à mettre la main sur le thé vert et le thé noir (il ne me reste plus qu'à mettre la main sur le thé blanc et la tisane ; l'année prochaine j'espère !). De purs délices dont je me délecte régulièrement. Avec un nuage de lait végétal (je vous prépare un article sur mes laits végétaux préférés), c'est une tuerie.
Très simplement intitulés Christmas Tea vert et noir, le premier joue clairement sur le goût de l'amande amère, grâce à une note de marasquin, qui se sent dès qu'on ouvre la boîte. On ajoute à ça l'orange et l'ananas, et un peu de caramel. Très honnêtement, j'ai presque l'impression de m'offrir un calisson ; gourmand, mais pas trop, il peut accompagner voire remplacer le dessert. 

Le vert lui, est un peu plus sucré, et à l'orange et aux épices, viennent se greffer de la pomme et de la vanille, et toujours un peu d'amande, mais beaucoup plus douce. Bien infusé (le bon temps à la bonne température, car les thés verts de chez Dammann sont exigeants), il est magique, et très réconfortant. Avec un pilou et le feu de bois qui réchauffe, c'est le cliché de Noël. Un petit plaisir qui, comme son cousin au thé noir, peut accompagner ou remplacer un dessert. Je pense même à les intégrer pour parfumer un dessert, il faudra que je m'y penche, tiens !

Le Rooibos lui, je ne m'en lasse pas, c'est même ma deuxième boîte à vrai dire. Même si il se prête mieux aux froides soirées d'automne et d'hiver, je peux m'en faire une tasse à n'importe quel moment de l'année. D'abord, j'adore le regarder, je passe plusieurs secondes à chaque fois à le détailler, à le secouer, et à me perdre dans ses ingrédients ; il est magnifique, aussi beau que bon, en fait. Au goût si particulier de rooibos, déjà délicieux nature, sont associés l'orange amère, les épices et la cerise noir. Beaucoup de versions de thés de Noël contiennent de la cerise noire, et parfois, ça m'inquiète un peu, car le goût est parfois trop puissant, au risque de passer pour "chimique". Ici tout est très équilibré, et il est gourmand sans être écœurant (je ne suis pas adepte des parfums très sucrés comme le caramel ou la vanille, il  faut vraiment que ce soit subtil). Encore une fois, à tout moment de la journée (et même le soir, puisque qu'il est naturellement sans théine), c'est un réconfort terrible qui vaut le petit carré de chocolat, même sans ajouter de sucre.

Les boîtes de ces thés de Noël sont des petits bijoux, avec chacun sa couleur. Solide et compact, mon seul petit reproche serait que le couvercle ne tient pas bien, et il faut surtout l'attraper par le corps et non le dessus, sinon c'est un coup à tout retrouver étalé par terre, et à avoir la rage.

Le petit dernier de ma sélection est un Yogi Tea ; malgré leur nom, ce sont généralement des infusions. J'en possède déjà plusieurs, mais c'est d’Équilibre Féminin que j'avais envie de vous parler. Pas du tout choisi pour son nom à peine ciblé, et encore moins pour le rose de son packaging, même si il est très doux, c'est vraiment pour les principaux ingrédients que j'ai eu envie de le ramener à la maison. Feuille de framboisier, verveine odorante et lavande : pas mal d'originalité qui m'inspirait la fraîcheur et le dépaysement. Même si je l'apprécie beaucoup, j'ai une légère déception que sa différence ne soit pas plus marquée par rapport à d'autres. Mon petit reproche, c'est que ils ont la fâcheuse tendance à balancer de la cannelle partout. Du coup, ils ont tous un peu le même goût, au final.
Malgré tout, il est effectivement très frais et original, sans qu'on puisse vraiment reconnaître tous les goûts distinctement. En plus, le site Yogi Tea propose, associée à chaque thé ou infusion, une posture de yoga à réaliser, et on a toujours une petite citation, un mantra, une inspiration, plus ou moins mystique, qui inspire à la réflexion, ou peut occuper la fin de repas en famille (c'est du vécu, quand chacun prend son thé, et qu'on se demande tous quelle phrase on a ^_^).

Et bien entendu, chez nous l'heure du thé rime souvent avec moment gourmand. Le soir, on ne rate jamais le petit carré de chocolat, noir de préférence, aromatisé ou non (Fleur de sel, Orange et Framboise sont notre top of the pops). J'avoue avoir un gros faible pour le Grain de Sail au sésame torréfié, décès de plaisir des papilles garanti (j'en salive rien que d'en parler !).
Et selon le thé, un peu plus de gourmandise parfois. Au goûter, j'ai pu découvrir par exemple récemment les petites friandises proposées chez Marlow & Son, épicerie américaine et anglaise (où on peut aussi déguster une boisson chaude ou froide, sur place ou à emporter). On y trouve tout ce dont nos amis outre manche et outre Atlantique raffolent, du plus original voire farfelu, au plus classique qu'on n'arrive pas à trouver en France (sucré, salé, liquide, solide : tout ! ^_^).
J'ai notamment fait un sort aux Reeses format smarties ; une tuerie ! Une fois le paquet entamé, impossible de m'empêcher de le terminer d'une traite, je confesse ma faiblesse : mais le beurre de cacahuètes... Maman ! Moins fan des Nerds, ça ne m'a pas empêcher de faire un sort à la boîte.

Bref, le "Tea Time" ne risque pas de perde sa place d'instant sacré,et mon chéri zappe souvent son café pour une tasse en amoureux. Si vous avez des thés à me recommander, je suis preneuse !

Et vous, quels sont vos thés du moment ?

MARLOW AND SON

11 RUE VASSELOT

35000 RENNES

L'Amiral Rennes : une bonne adresse à retenir

Hello !

Il y a environ une éternité, j'ai eu la chance de découvrir le restaurant l'Amiral, à Rennes, grâce à l'Agence des Blogueuses.

Ce restaurant, depuis près de 4 ans que je suis installée près de Rennes, et bien plus que j'y viens, c'est un peu l'endroit mythique que tout le monde recommande toujours, qu'on m'avait recommandé et que je recommandais moi même, sans jamais avoir eu l'occasion d'y aller.

Du coup j'étais ravie de pouvoir enfin y mettre les pieds. Surtout que de l'extérieur, il ne passe pas inaperçu, et je pense que c'est ce qui participe à faire parler de lui : sa façade est pointue comme la proue d'un fier navire, et fait son effet quand on passe devant. Ce qui arrive fréquemment en ce qui me concerne, puisqu'il est juste en bas de la place de Bretagne, un point clé et stratégique de Rennes.

Nous avons donc pu y aller à deux, avec mon chéri, et nous avons choisi un samedi midi, pour prendre notre temps, et découvrir les lieux en pleine lumière (bien que je sois sûre que l'ambiance soit aussi très agréable le soir).

Après la traversée de la terrasse bordée de bambous, la grande pièce qui nous accueille et vraiment vaste et lumineuse. Il y a également un fumoir, et plusieurs salles permettant d'accueillir des groupes et des séminaires.

Nous avons choisi notre table, dans un coin un peu isolé, au calme. L'accueil est charmant, le personnel est vraiment très agréable, et je pense que c'est général, et pas réservé aux blogueuses qui viennent découvrir le restaurant. C'est chaleureux et raffiné, sans être guindé (grr que je déteste les attitudes prout prout qui me mettent mal à l'aise).

Nous avons tous les deux choisi le menu Ruban Bleu, précédé d'un apéritif (Cosmopolitan pour moi, et Americano maison pour Kévin). L'apéritif nous a été servi accompagné d'une tartinade de petits acras maison, miam, parfait pour se mettre en bouche (et s'ouvrir l'appétit, c'est nécessaire ici, je vous en reparle après !).

En entrée, Kévin a choisi les raviole de homard, et moi l'assiette de fruits de mer. Je sais que beaucoup de personnes qui sont venus découvrir le restaurant ont fait la remarque, et je les rejoins : les portions sont assez conséquentes, voire même simplement trop importantes.

Quand j'ai vu arriver mon assiette, je me suis demandé si ce n'était pas le plateau carrément... Elle était très joliment présentée, mais vraiment imposante et garnie.

Je ne me plaindrais jamais d'une assiette bien remplie, mais parfois, c'est plus agréable d'avoir juste la bonne quantité, pour ne pas se sentir comme une otarie toute gonflée en sortant du repas...

J'ai eu du mal à en venir à bout, mais tout était très frais et délicieux.

Mention spécial pour le serveur qui, grâce à sa formation œnologique, a pu nous conseiller le verre de vin qui correspondait parfait à la description de ce que nous souhaitions pour le repas. J'aime vraiment pouvoir être conseillée sur ce point, car si j'apprécie énormément le vin, je suis nulle avec les noms, les cuvées... du coup en général j'explique ce que je souhaite avoir en bouche, et la personne qui sert me conseille et choisit (et je n'ai jamais eu de loupé, c'est toujours très bien ciblé). Sachez qu'à l'Amiral, vous pouvez retrouver ce service, c'est toujours sympa !

Pour le plat, on a tous les deux opté pour les St Jacques poêlées, sur riz vénéré avec un espuma crémeux de mémoire. Avec des chips de galette de sarrasin (là je louche et je bave rien que d'y repenser tellement c'était beau et bon). La présentation est vraiment soignée, les plats sont bien chauds, et délicieux, une fois de plus.

Pour finir, c'était la farandole des desserts, le point faible du repas selon moi, globalement je n'ai pas connu la même extase que sur les plats précédents...

Globalement, l'expérience a été très agréable ; les plats sont originaux, qualitatifs, le goût et la présentation sont soignés, et c'est top.

Il y a même une option végétarienne (avant les fêtes de mémoire c'était un plat, aujourd'hui j'ai consulté le menu qui a été mis à jour, et c'est tout un menu qui est maintenant proposé, ce qui est top, et qui veut dire que je pourrai y retourner avec plaisir, même si aujourd'hui je ne mange plus de poisson).

Le restaurant est très réputé pour son offre de poisson et crustacé, mais propose également de belle pièce de viandes, pour les carnivores ;P

Je les remercie encore pour l'accueil, et je ne manquerai pas de revenir, avec plaisir !

L'Amiral

2, boulevard de la Tour d'Auvergne

35000 RENNES

3 recettes pour rester en été !

Hello !

Et oui, je suis bien d'accord, quand on voit la météo qu'on subit depuis la rentrée, on se dit que l'été est bel et bien fini. Mais officiellement, l'automne n'arrive que le 22 septembre. Encore quelques jours donc.

Du coup, j'avais envie de vous proposer des recettes, qui, mine rien, sont encore de saison, et qui, faute d'en avoir dehors, mettrons un peu de soleil dans vos assiettes !
Personnellement, je suis en pleine goinfrerie de tomates mozzarella, je fais le plein avant que ce soit fini =(

Les 3 recettes que je vais proposer peuvent convenir aux végétariens/flexitariens. Les personnes comme moi qui ne mangent pas de viande ou de poisson. Elles contiennent du fromage, sauf la dernière qui est végétalienne puisque ce ne sont que des légumes ! J'espère qu'elles vous plairont =)

Salade César (à ma façon)

Il vous faudra :

De la salade (pour moi un mélange de jeunes pousses)
Des croûtons de pain
Une escalope de soja panée
De l'oignon rouge
Un yaourt à la grecque, de la moutarde (à l'ancienne ou non), un jus de citron, sel et poivre pour la sauce
Des copeaux de fromage (parmesan ou tout autre fromage que vous aimez, perso j'ai fait des copeaux avec le Beaufort rapporté de mes vacances qu'il fallait terminer ^_^)

Dans mon assiette à salade fétiche (à la frontière du saladier), j'ai dosé la base : la salade. Par dessus, j'ai dispersé les copeaux de fromage, les croûtons de pain (je les ai faits moi même en grillant une tranche de pain aux céréales que j'ai coupée ensuite), ainsi que l'oignon rouge coupé en lamelles.
J'ai fait revenir et un peu griller mon escalope de soja panée, puis sur ma planche à découper, j'ai fait des lamelles assez larges et grossièrement coupées. De cette manière, j'ai pu la disposer joliment et entière sur le dessus, mais ensuite c'est plus pratique à manger.
En touche finale, j'ai ajouté ma sauce, faite simplement de yaourt grec, moutarde à l'ancienne, sel et poivre, ainsi qu'un filet de citron mélangé.
Et voilà, simple mais délicieux ! J'ai eu cette idée en pensant à cette salade Mcdo, en me disant qu'il suffirait de remplacer le poulet pané par les escalopes de soja que je prends  parfois. Et je valide !

Méli mélo betteraves et feta

J'ai vu passer cette recette sur les réseaux sociaux, certainement sur Facebook ou Instagram, mais je ne me souviens plus sur quel compte... Je scrollais passivement  quand ces jolies couleurs ont fait tilt : ni une ni deux, j'ai décidé de tester : un véritable délice ! Je cherche pas à me la péter sur le nom, c'était pour éviter d'avoir le mot "salade" 36 mille fois dans cet article =)

Pour cette salade, c'est encore plus simple :

Une betterave
De la feta
Un bel oignon jeune ou même plus
Du basilic
Des herbes de Provence
Un citron et de l'huile d'olive pour la sauce

Il suffit d'égoutter et couper la betterave et la feta en cubes. J'ai émincé l'oignon aussi fin que possible, puis j'ai tout mélangé dans un bol. J'ai coupé grossièrement des feuilles de basilic, pressé un citron, et ajouté une cuillère à soupe d'huile d’olive. Pour relever encore un peu plus, mis à part le sel et une montagne de poivre, comme toujours, j'ai saupoudré d'herbes de Provence. Miam !
Avec un bon pain craquant, c'est tellement délicieux (j'en bave rien que d'y repenser) !

Taboulé de millet

En passant devant le rayon vrac/bio de mon magasin, je suis tombée sur du millet. Si je suis fan de mélanges de céréales et de quinoa, j'aime découvrir de nouvelles choses (prochaine étape le sarrasin décortiqué). Du coup quand je suis tombée sur le millet, j'ai eu envie de tester. C'est un peu plus long à cuire que des pâtes ou même du riz, mais en préparant le reste en parallèle, ce n'est pas trop contraignant. Comme je venais de faire un taboulé à la semoule, j'ai eu envie de tenter l'expérience avec une base différente !

Comme pour un taboulé classique, on aura besoin de :

Millet
Tomates
Menthe
Oignons jeunes
Citron
Huile d'olive

Si normalement la semoule gonfle sans cuisson avec le jus et l"humidité des ingrédients, ici pas le choix, il faut faire cuire le millet (20min environ). Pendant ce temps, j'ai émincé l'oignon en très petit, et les tomates en petits cubes.
J'ai ciselé la menthe, puis après avoir refroidi le millet, j'ai mélangé le tout. J'ai ajouté le jus d'un citron (pour ma portion, on peut en mettre plus), de l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Le millet ayant cuit à l'eau, le goût est beaucoup plus doux qu'un taboulé classique. Ça n'en reste pas moins frais et tellement bon !

Vous remarquerez que je ne suis pas très précise dans la liste des ingrédients ; je fais souvent à la louche, et j’accommode selon mes goûts. D'autre part, j'ai fait ces plats pendant mes vacances, j'étais seule, donc c'est pour une portion à chaque fois. Si vous avez des précisions à me demander, n'hésitez pas en commentaire ^_^

Régalez-vous !

Samossas thon et mozzarella di Buffala

Hello !

Ça fait hyper longtemps que je ne vous ai pas proposé de recette sur le blog, pourtant c'est pas les idées qui manquent, c'est qu'il faut juste que je pense à faire mes photos quand je cuisine, et c'est pas toujours évident (faut que la cuisine soit décente – rangée quoi – que la luminosité soit bonne, que je sois motivée…), bref. C'est compliqué de faire de jolies photos de nourriture, mais là, je me suis lancée. Et bonjour le challenge de disposer une assiette de thon sur la table à découvert avec chaton assis sur sa chaise à sniffer l'air et prêt à sauter dessus, mais j'ai réussi (il est quand même plutôt bien éduqué et obéissant, il sait ce que non veut dire, il répond parce qu'il est pas content, mais il respecte… bon après si je me barre 5min il va pas m'attendre on s'en doute hein mais voilà).

Bon je ne suis pas là pour parler du degré d'obéissance de mon chat en fait. 

Je ne suis pas Joël Rebuchon (en vrai je l'appelle toujours "Reblochon", je sais, j'ai un humour de merde, mais moi ça me fait rire), mais j'aime cuisiner, et depuis que je ne mange plus de viande (je suis en train de stopper progressivement le poisson et les laitages aussi, mais c'est pas le sujet non plus), j'ai l'impression d'avoir retrouvé le goût de cuisiner puissance 1000. J'ai toujours été aventureuse en cuisine, et j'aime tester de nouvelles choses, découvrir des saveurs. Bref, là vous allez pouvoir constater que c'est tout l'inverse, parce que plus simple, y a pas. Mais simple n'empêche pas d'être efficace et délicieux. Je n'ai jamais été fan de mozzarella de bufflonne mais en Italie, la meilleure pizza de ma vie en était garnie, et j'ai redécouvert ce goût avec un autre œil. Dans une recette chaude, ce goût justement un peu particulier apporte une sorte de dimension à l'ensemble, sans forcément se distinguer nettement, et c'est bien meilleur selon moi que la mozza classique. Donc, pour éviter de perdre mes feuilles de brick, j'ai testé une tarte au thon revisitée en les utilisant à la place d'une pâte. Mon chéri est conquis tout autant que moi : on trouve ça au final bien meilleur comme ça.

J'ai donc utilisé les 4 dernières pour faire à peu près pareil, mais en samossas cette fois. Je vous ai partagé ça sur Instagram, et vous avez été super nombreuses (ok 2, mais ça me fait toujours tripper quand j'entends ou je lis ça) à me demander, voici ma recette. En fait les samossas c'est un des trucs les plus simples au monde : on plie en deux, on bourre avec tous les ingrédients, et on plie. Là on oublie le super simple. Petite astuce, si comme moi vous maîtrisez mal le pliage (ça devrait être simple, mais un coup sur deux ça tombe à côté…) : je prends de petits pics de bois achetés pour faire des brochettes à l'apéro, et je pique la feuille avec pour que ça reste fermé le temps de la cuisson. Une fois cuit, ça ne bouge plus. Allez, après cette introduction extrêmement longue voire pénible pour vous qui cherchez juste une recette, passons au principal. Vous allez voir que ça va aller super vite ; mis à part lister les ingrédients, je n'ai pas grand-chose d'autre à vous expliquer.

- 1 boîte de thon au naturel (petite) que je partage en 4 (et le jus à chaton)

- 1 boule de mozzarella di buffala (coupée en 4 aussi)

- de la moutarde (moi j'ai choisi celle à l'ancienne, mais celle que vous préférez c'est bien, je trouve que ça se marie bien avec le thon, ça réveille un peu le goût)

- des tomates, cerises ou non

- des aromates (sel, poivre, oignon et ail déshydratés pour moi, après c'est au goût de chacun)

- du persil et de la ciboulette du jardin #fiertéetbonheur (moi qui n'aimais pas le persil avant, j'en abuse carrément maintenant, si vous n'êtes pas fan, vous pouvez ne pas en mettre, ou remplacer par de la coriandre…)

- des feuilles de brick

- de l'huile de sésame pour badigeonner les samossas avant cuisson (au four pour moi, moins gras et tout aussi craquant)

Ensuite je passe à l'action : je plie les feuilles de brick pour obtenir un rectangle, et je garnis une petite partie à une extrémité avec tous mes ingrédients, préalablement préparés ; émincés, coupés en dés… selon le besoin. Une fois que c'est fait, je plie pour faire un triangle en 3 étapes (y doit y avoir environ 36.000 tutos sur internet pour voir comment procéder, et je suis loin d'être la meilleure prof). J'ai ensuite passé les triangles à l'huile avec un pinceau en silicone, et j'ai mis au four jusqu'à ce que ce soit bien doré. Je ne peux pas trop dire précisément combien de temps, mon four étant un peu trop efficace (il cuit une quiche en 15min), en à peu près 10min, c'était prêt. Mais de toute manière, il suffit de faire dorer les feuilles de brick et fondre leur contenu pour que ce soit chaud, ça ne nécessite pas 25min de cuisson.

Ensuite, sortez, servez, et dégustez ! Je vous avais prévenus, c'est simplissime. Et vous verrez que ce petit goût de la mozzarella fait vraiment une différence. Nous on adore les mélanges de jeunes pousses ou la roquette en général ^_^

Quelques mois avec Passtime ; mon bilan ?*

Hello mes ptits bichons !

Depuis quelques mois, juste avant le vacances, je teste un concept, et vous avez peut être vu passer des mentions à ce sujet, sur mon compte Instagram notamment. J’ai reçu le Passtime Ile et Vilaine, et j’ai pu largement le tester, et me faire mon idée dessus.

Mais Passtime, qu’est-ce que c’est ? Loin d’être cantonné à la Bretagne, c’est un concept qui s’étend au niveau national. J’ai reçu la version carnet, le Guide, mais il existe aussi une carte. Les deux versions donnent desavantages différents, à des tarifs variables.

Dans le cadre du milieu, l'offre découverte est tamponnée, à droite, 

l'offre permanente reste valable tout le long de la validité du guide !

Dans mon carnet, j’avais une quantité faramineuse d’avantages et de réductions, qui m’ont fait briller les yeux. Que ce soit pour un resto, une sortie, un service, le loisir… Passtime a de nombreux partenariats avec de nombreuses entreprises.

Ce que j’ai testé en premier, ce sont les restaurants, forcément ! Une soirée avec les copines, un petit dîner avec mon chéri ; j’ai bien profité des avantages contenu dans mon petit livret, plutôt avantageux, puisque selon les endroits et le jour de la semaine, la remise peut aller de 30 jusqu’à 50%. Grâce à Passtime, j’ai testé plusieurs adresses qui me faisaient de l’œil, sans trop m’inquiéter de l’addition, du coup. L’Affiche, gratinerie très sympa, sans chichi, Casa Antonio, une pizzeria qui ne paie pas de mine, mais dont le propriétaire est adorable, et où on mange vraiment très bien. L’Aromatik, Canadian Steack House… Autant d’adresses dans le centre ville de Rennes, ou ses alentours, qui m’ont reçue sans problème, et que j’ai pu découvrir. Outre la promo découverte, pour toutes les prestations, une offre permanente, plus raisonnable mais quand même (c’est toujours sympa d’avoir ne serait-ce que 10 ou 20% de réduc sur une addition). Du coup c’est un bon moyen de découvrir l’endroit, et d’y revenir si ça nous chante. Les restaurants sont pour moi LE truc vraiment avantageux grâce à ce guide. Personnellement, j'aime beaucoup sortir, mon chéri aussi.

L'assiette végétarienne et le décor que j'ai beaucoup aimé chez L'Aromatik ^_^

Pour les services et les loisirs, c’est le même principe. On a une offre découverte, plutôt intéressante, puis une offre permanente, si on souhaite revenir. J'ai du coup pu par exemple me racheter ma crème riche au karité de l'Occitane, chez qui j'avais 30% d'offre découverte. Pour un produit que je voulais, mais que je trouvais un peu cher, j'ai bénéficié d'un peu moins de 10€ d'économie ; youpi ! Par contre le reste, j'avoue que c'est le guide qui m'a poussée à la consommation. Je suis allée faire des folies et me prendre un rouge à lèvres Dior chez Nocibé, et j'ai même déposé ma voiture chez American Car Wash, pour tester leur service avec 50% (je ne vous recommande vraiment pas d’ailleurs cet endroit malheureusement...).

Au final, j'ai adoré pouvoir testé l'expérience, et je pense que pour ce qui est de la restauration, si vous habitez en ville, ça peut être un très bon investissement. Je pense que si je fais les comptes, j'ai largement rentabilisé la valeur du guide qui m'a été envoyé, rien qu'un restaurants.

Par contre, ce peut aussi être une incitation à la dépense; alors cernez vos besoins, et si vous aimez sortir, si les entreprises qui sont présentes dans les offres vous intéressent, je pense que vous pouvez vous laisser tenter.

Le guide coûte 59,90€, la carte 29,90€et sont valables pour l'année calendaire.

Frigo Magic : en deux coups de cuillère !*

Hello mes ptits bichons !

Aujourd’hui je reviens vous parler d’une chouette appli, locale en plus : Frigo Magic !

Il y a quelques jours/semaines de ça, nous étions invitées à la soirée de remerciement, concoctée par Christophe et Sébastien (les créateurs de l'application).

Mais Frigo Magic kessecé ? Comment ça vous ne connaissez pas encore ? Il s’agit d’une application qui a pour objectif de base de vous permettre de trouver quoi manger ce soir, sans prise de tête, avec simplement le contenu de votre frigo, comme une baguette magique en somme. Qui ne connait pas la panne sèche d’inspiration devant la boîte de flageolets qui traine dans le placard, ou le yaourt à la grecque et le fond de cornichons qui font le pied de grue dans le frigo, en se disant « mince, qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire à manger ce soir ? ». Perso je trouve que se renouveler en cuisine n’est pas toujours facile, alors ça me paraît super sympa de pouvoir trouver un petit doigt qui me souffle des idées, une anti sèche qui sauve la mise un soir de déprime culinaire.

Le principe aussi, c’est trouver une idée, et de pouvoir la déguster en moyenne 30min plus tard ; on dépanne le célibataire qui a la flemme, la maman qui veut être efficace pour coucher les enfants avant 21h, mais qui doit cuisiner en rentrant du boulot… Sauf si il y a de la cuisson supplémentaire, mais la plupart des recettes sont pensées pour pouvoir être réalisées vite fait, bien fait (et sans balance qui plus est) !

Autre très bonne idée associée à l’appli : l’anti gaspi. Un sujet dont on ne se préoccupe pas encore assez de nos jours, je trouve. Lors de la soirée de remerciements, nous avons donc pu goûter à des préparations culinaires exploitant toutes les parties d’un fruit ou d’un légume : le banana bread avec le fruit et la peau de la banane, ou encore une soupe froide de potiron, accompagnées de sablés réalisé avec la peau et les pépins ; un régal ! Des recettes expérimentées qui seront ajoutées à l’application : encore une excellente idée !

Le buffet était super varié, pour démontrer aussi que sur l’appli, on peut choisir selon son régime alimentaire ; carné, vegé, vegan, sans gluten… J’ai adoré la bolognaise vegan, et la dégustation de vins aux noms rigolos (en fait j’ai tout aimé hein, en tant que gourmande que je suis) !

Nous avons pu découvrir les partenaires qui ont permis le lancement et le sujet de l’appli Frigo Magic ; tels que Sojasun, Coraya, A Cantina (caviste à Pacé près de Rennes, où je me suis jurée d’aller faire un tour), La Trinitaine… et bien d’autres. Et nous avons eu la chance de rentrer avec un cabas garnis de leurs produits, afin de les découvrir (des petits choses au sarrasin, miam, du poulet de Janzé ; que mon chéri s’est fait un plaisir de déguster). J’ai adoré les parles Coraya ail et fines herbes, et les tomates Jouno vraiment délicieuses (si vous n’avez toujours pas compris que je suis accro à la tomate, je vois pas ce que je peux faire de plus)… Bref, un vrai cocktail de saveurs, et de belles découvertes, comme notamment l’infusion de sarrasin, que pour ma part j’ai adorée !


Si vous n’avez pas encore installé l’appli Frigo Magic ; foncez ! Elle est gratuite, pratique, et pourrait bien vous sauvez un dimanche soir !

Cap sur la Bretagne : à la découverte de la box Envouthé !

Hello mes ptits bichons !

Alors, j’arrive trois siècles après la bataille, comme souvent, mais je voulais absolument vous parler de cette box.

Je pense que vous commencez à connaître ma passion/mon obsession pour le thé. J’avais même posté un billet sur mes accessoires et mes thés favoris du moment. Vu que je ne bois pour ainsi dire que ça, j’en découvre toujours de nouveau, et avec les année j’apprends à mieux connaitre mes goûts, à me risquer vers des thés parfois surprenants. C’est comme ça que j’ai réalisé que j’adorais les thés épicés, poivrés…

J’ai été abonnée à une autre box thé, et j’avais adoré. Le fait de recevoir chaque mois un coffret avec souvent des saveurs inconnues, des marques nouvelles, ça m’excitant encore plus que mes Glossybox et compagnie.

Bref. J’ai récemment entendu parler de la box thé Envouthé, et j’ai trouvé leur concept extra. Des box à thème chaque mois, un système d’abonnement comme on commence à les connaître, et la possibilité du bonheur mensuel de recevoir dans sa boîte un coffret rempli de surprises. Comme je le dis souvent dans plusieurs domaines j’ai le goût du risque, et même si ça fait peur je me lance et je teste, parce que je ne veux pas mourir bête ^_^

Si mon budget ne me permet par forcément un abonnement à l’année, je suis la sortie de chaque box avec intérêt et bave au coin des lèvres. Si les thèmes sont toujours attrayants, celui du mois d’avril ne pouvait pas passer entre les mailles de mon filet : Cap sur la Bretagne ! Ni une ni deux j’ai foncé sur le site, et je l’ai commandée.

Elle a été livrée super rapidement, dans un emballage soigné, et un tout petit carton (j’avoue que j’ai été plutôt surprise de Prime abord). Le packaging de la boîte (je pense que mis à part les couleurs et motifs la boîte en elle-même reste identique) est plutôt pratique : à l’américaine, on a une boîte avec couvercle qui se soulève grâce à une petit boucle en tissu. Pour l’occasion avec cette édition sur le thème de la Bretagne, elle a dégainé la marinière ; rayures bleues et blanches et petits motifs de circonstances. C’est réussi et très joli, sans faire too much. Et quand on la voit, on comprend tout de suite où on nous emmène.

A l’intérieur, sous un petit carré de papier de soie, le contenu se dévoile en laissant du suspens. On ne voit pas direct ce qu’elle contient. Si vous êtes comme moi et que vous aimez faire durer le plaisir du déballage, c’est cool ! La box contient 5 sachets de thé en vrac de 15 à 20 grammes, ainsi qu’une gourmandise (ai-je besoin de préciser avec ce thème que nous avons un petit pot de caramel au beurre salé ?), et aussi un carnet.

Première chose, je suis contente de recevoir le thé en vrac. Comme ça au moins on dose comme on veut, et on a plusieurs dégustations qui nous attendent ! Personnellement la majorité de mes thés sont sous ce format à la maison, et je suis équipée, donc ça me va très bien. Pour le carnet, j’ai trouvé ça super sympa : on nous y présente les thé un par un, avec leurs caractéristiques, leurs origines, des conseils de préparation, d’accompagnement, et on peut même noter ses impressions suite au dégustations. Je trouve l’idée vraiment bonne. C’est petit et pratique à conserver, pour se souvenir de nos découvertes préférées, si jamais on souhaite en commander par la suite…

Le premier thé est un peu un ovni pour moi, et j’avoue qu’il m’a fait peur quand j’ai lu sa compo. Il s’agit du Calypso de Georges Cannon, un oolong aux algues biologiques. Oui, juste aux algues. Finalement à la dégustation, aucun goût désagréable et vraiment surprenant ; on sent bien le goût du thé, mais pas de relent marin à proprement parler. Finalement il est plutôt agréable à déguster, et je pourrai dire que dans ma vie j’ai déjà bu du thé aux algues ; et toc !

Le second est une création Envouthé, le HÉHO MATELOT. Cette fois c’est un thé noir au caramel, violette, et fleurs de violette. Encore une composition qui m’a fait hausser les sourcils, car cette association est totalement inédite à ma connaissance. Ce thé est lui aussi très doux, et même si il est très bon, j’ai été déçue de ne pas retrouver le goût de violette que je connais et auquel je m’attendais.

Ensuite le thé Fruits des Bois de L'îlot thé. Pareil, à la lecture de la composition, je me suis décomposée : thés verts biologiques, cynorrhodon, morceaux de fraises, feuilles de cassis, fruits des bois… J’aime beaucoup le thé vert, par contre, je fuis tout ce qui est fruité, et encore plus les fruits rouges et fruits des bois… Je trouve ces goûts toujours très artificiels (voire chimiques) et je n’aime vraiment pas. Mais j’ai quand même préparé ce thé pour le gouter, et j’ai été agréablement surprise. Déjà avec les conseils de préparation, je n’ai pas dépassé le temps d’infusion, le thé vert n’était pas du tout amer. Ensuite, le goût est vraiment très léger, et, personnellement, j’ai surtout senti le cassis plus que la fraise des bois (après je pense que ça dépend du palais de chacun). Toujours est-il que je l’ai trouvé très agréable !

Ensuite ce 4ème thé, très particulier pour moi puisque il est créé par une boutique Rennaise, Tea&Ty, dont j’ai eu la chance de rencontrer le créateur. C’était à l’occasion du pop up de Noël, j’avais eu la chance de rencontrer Gwénolé, et d’échanger concernant sa boutique et sa passion du thé et autre produits fins, qu’il aborde comme un caviste parle d’un bon vin. Ce thé est très symbolique et touchant puisque il l’a conçu et dédié à son fils. L’histoire de ce thé est touchante, et ajoute une dimension en plus. C’est le Sweet Galonig. Il allie thés noirs biologiques, pêche, rose, vanille. Encore un mélange qui me fait un peu peur, parce que je n’aime pas les thés trop fleuris, et je supporte difficilement la rose (je vais passer pour une grosse chiasse qui n’aime rien lol, alors qu’en fait les choses que je n’aime pas sont rares en vrai, si si je vous jure !)… Mais j’avais déjà mis mon nez dedans au pop up, et je me souvenais qu’il était très doux. Effectivement, très léger, mais pas fade, l’association fonctionne très bien, et on sent plus la pêche et la vanille que la rose, même si les goûts vont tellement bien ensemble qu’on les sent bien mais toujours liés aux autres. Je ne sais pas comment expliquer autrement.

Et enfin mon gros gros coup de cœur de cette box : le Gwenn Ha Du de Lindfield. Celui-ci allie rooibos, pomme, caramel au beurre salé, sarrasin, aubépine, fleurs de bruyère, et algue de Saint-Malo. Je vais être franche ; je n’arriverais pas à affirmer que je sens tous ces goûts à la dégustations. Premier bon point : le rooibos : j'adore son goût et sa magnifique couleur ! Ce thé a un fond gourmand mais léger, mais surtout, je ne sens que le sarrasin. Et ça, je suis ultra fan. Dire qu’il y a quelques années quand j’étais plus jeune, je détestais ce goût un peu trop étrange pour mes papilles. Aujourd’hui je ne jure que par ça, et ça ne date pas de mon arrivée ici, ça a commencé à changer il y a quelques temps déjà. Mais j’avoue que ça s’amplifie depuis que je vis ici. Il faut dire aussi, quitte à faire cliché, que je suis beaucoup plus confrontée au sarrasin qu’avant. Ici le galette saucisse a presque plus la côte que le kebab, et on a une super adresse pour trouver de délicieuses galettes et l’excuse toute trouvée pour se faire des galettes garnies maison (moi gourmande ?). Bref. Du sarrasin dans un thé, j’en rêvais, ils l’ont fait ! C’est sûr et certain que je rachèterai ce thé, parce que je l’adore littéralement, et que tous les gens à qui je le fais goûter en tombe dingues aussi ! Une tuerie dans une tasse.

Pour ce qui est du caramel, il est excellent. Je ne connaissais pas du tout Les Confitures de Raphaël, mais a priori ce sont des produits de qualité. Le caramel est liquide juste comme il faut, il a un goût et une consistance terribles. Nous avons simplement goûté sans nous jeter sur le pot, mais je pense qu’il ne fera pas long feu ^_^

Au final, je suis très contente de ma box, je pense recycler la boîte parce qu’elle est hyper jolie, et j’ai fait de très jolies découvertes en matière de thé, avec en plus un immense coup de cœur ! Cette box est encore disponible sur l’eshop Envouthé si ça vous tente, quand à moi, je continuerai à guetter les thèmes chaque mois, et cette fois j’hésiterai beaucoup moins à me lancer pour acheter un coffret. On m’avait parlé de la qualité de cette box, et je ne peux que confirmer !

Vous connaissez ?